Basilikum ist eine aromatische und duftende Pflanze, die zur Gattung der Lippenblütler gehört. Es ist ein beliebtes Kraut in der mediterranen Küche und wird oft in Gerichten wie Pesto, Tomatensaucen, Salaten und vielen anderen kulinarischen Kreationen verwendet. Basilikum hat ovale, grüne Blätter und einen süßen, leicht pfeffrigen Geschmack.

Hier sind einige Ideen, was du mit Basilikum in der veganen Küche kochen kannst:

1. Veganes Basilikum-Pesto: Mixe frische Basilikumblätter mit Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl und veganem Parmesan zu einem leckeren Pesto. Du kannst es zu Pasta, Salaten, gegrilltem Gemüse oder als Brotaufstrich verwenden.
2. Tomaten-Basilikum-Salat: Schneide frische Tomaten in Scheiben und mische sie mit gehacktem Basilikum, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer für einen erfrischenden Sommersalat.
3. Veganer Caprese-Salat: Schichte Tomatenscheiben, frische Basilikumblätter und vegane Mozzarella-Scheiben abwechselnd auf einem Teller und beträufle alles mit Balsamico-Glaze und Olivenöl.
4. Basilikum-Risotto: Verwende Basilikum, um deinem veganen Risotto eine leichte Note zu verleihen. Füge die gehackten Blätter gegen Ende des Kochens hinzu und rühre sie ein.
5. Veganes Basilikum-Bruschetta: Bereite eine einfache Bruschetta mit gewürfelten Tomaten, gehacktem Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu und serviere sie auf geröstetem Brot.
6. Basilikum-Tofu-Rührei: Brate Tofu in kleine Stücke und mische sie mit frischem Basilikum, Kurkuma, Paprikapulver und Salz für ein leckeres und proteinreiches veganes Rührei.
7. Vegane Thai-Basilikum-Pfanne: Brate Tofu, Gemüse und Thai-Basilikum mit Sojasauce und Gewürzen in einer Pfanne an und serviere es mit Reis oder Nudeln.
8. Basilikum-Zitronenlimonade: Mixe frisches Basilikum mit Zitronensaft, Wasser und etwas Süßungsmittel für eine erfrischende und aromatische Limonade.